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          山東省政府要求學校食堂100%達到良好以上等級

          核心提示: 山東省人民政府辦公廳發布《山東省人民政府關于餐飲質量安全提升工程的實施意見》。對于學生和家長關心的校園餐飲安全,實施意見要求,學校食堂要100%達到良好以上等級,實施學生小飯桌動態登記公示和星級管理,逐步推行“微管理”,方便學生家長選擇和監督。

          山東省人民政府辦公廳發布《山東省人民政府關于餐飲質量安全提升工程的實施意見》。對于學生和家長關心的校園餐飲安全,實施意見要求,學校食堂要100%達到良好以上等級,實施學生小飯桌動態登記公示和星級管理,逐步推行“微管理”,方便學生家長選擇和監督。

          為保證校園餐飲安全,省政府要求校園食堂定期向家長開放,鼓勵專業公司參與,學校食堂量化分級B級(良好)以上達到100%,季度檢查覆蓋率達到100%。中央廚房、集體用餐配送單位“明廚亮灶”率達到100%。大中型餐飲服務單位“清潔廚房”率達到100%。

          根據實施意見,我省將深入開展校園綠色餐飲行動。強化學校食品安全主體責任,落實學校月度自查和監管部門季度檢查、飛行檢查、督導檢查等學校食堂(含幼兒園)“四查”制度。加強校園食品安全風險源頭控制,推動大宗物品統一集中采購,鼓勵專業公司參與學校食堂管理。定期開展學校食堂開放日活動,組織家長評議。開展“品牌食品進校園”活動,引導學生養成科學合理膳食習慣。實施學生小飯桌動態登記公示和星級管理,逐步推行“微管理”,方便學生家長選擇和監督。(劉凱)

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          責任編輯:翟元昊
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